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これからの野菜の食べ方 単行本 – 2012/1/13

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購入オプションとあわせ買い

食べる前に気になることを全部、農家さんに聞きました。
国産野菜は安全？農薬は怖い？正しい保存法は？東北の野菜はどうなる？

3.11以降、どんどん人が増えるファーマーズマーケット。野菜不信が高まる中、なぜファーマーズマーケットでは野菜を買うのか。東京青山の一等地に、週末のみ開催されるファーマーズマーケット。そこでは７０店もの農家さんが全国から、自慢の野菜を手に集まってきます。そこで野菜を買うのはもちろん都会に住む人たち。毎週末数万人の人が集まります。不安になるたくさんの情報に曝され、目の前にある大量の野菜から「どこでどうやって作られたのか」を必死になって見分ける日々。そういう過酷な消費生活に疲れた都会の人たちは、信頼できる農家さんから直接野菜を買うという、ファーマーズマーケット式の買い物に魅力を感じているのです。「国産野菜は本当に国産？」「東北の野菜はもう安全？」「農薬は危険？」と頭でっかちに野菜を見るのではなく、その疑問自体が正しいのか、と読者に正しい野菜の知識を伝える、ファーマーズマーケットならではの、「現場の声」が満載です。
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  1. 本の長さ
    158ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    幻冬舎
  4. 発売日
    2012/1/13
  5. ISBN-10
    4344021185
  6. ISBN-13
    978-4344021181
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商品の説明

著者について

青山・国連大学前のファーマーズマーケットを運営するメンバー。男子ならではの行動力とガッツで、農家さんたちの「安心しておいしく食べられる野菜を届けたい」という思いに応える。平均２６歳にして、ファーマーズマーケットをここまで大きくした野菜を愛する男子たち。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 幻冬舎 (2012/1/13)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2012/1/13
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 158ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4344021185
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4344021181
  • カスタマーレビュー:
    4.0 5つ星のうち4.0 2個の評価

著者について

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