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枝廣淳子

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アニマルウェルフェアとは何か――倫理的消費と食の安全 (岩波ブックレット) 単行本（ソフトカバー） – 2018/8/8

枝廣淳子 (著)

52

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「動物たちは、その動物本来の行動をとれる幸福な状態でなければならない」――欧米で畜産動物にも取り入れられているアニマルウェルフェアの考え方と取組みを紹介するとともに、日本の畜産の現状を報告し、対応が急務であることを説く。

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本の長さ

72ページ
言語

日本語
出版社

岩波書店
発売日

2018/8/8
寸法

14.8 x 0.5 x 21 cm
ISBN-10

400270985X
ISBN-13

978-4002709857
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出版社 ‏ : ‎ 岩波書店 (2018/8/8)
発売日 ‏ : ‎ 2018/8/8
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 72ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 400270985X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4002709857
寸法 ‏ : ‎ 14.8 x 0.5 x 21 cm

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枝廣淳子

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環境ジャーナリスト、翻訳家。

幸せ経済社会研究所所長、有限会社イーズ代表、有限会社チェンジ・エージェント会長

大学院大学至善館教授

幸せ経済社会研究所

https://www.ishes.org/

イーズ未来共創フォーラム

https://www.es-inc.jp/

東京大学大学院教育心理学専攻修士課程修了。

『不都合な真実』（アル・ゴア氏著）の翻訳をはじめ、環境・エネルギー問題に関する講演、執筆、企業のCSRコンサルティングや異業種勉強会等の活動を通じて、地球環境の現状や国内外の動きを発信。持続可能な未来に向けて新しい経済や社会のあり方、幸福度、レジリエンス（しなやかな強さ）を高めるための考え方や事例を研究。「伝えること」で変化を創り、「つながり」と「対話」でしなやかに強く、幸せな未来の共創をめざす。

心理学をもとにしたビジョンづくりやセルフマネジメント術でひとり一人の自己実現をお手伝いするとともに、システム思考やシナリオプランニングを生かした合意形成に向けての場づくり・ファシリテーターを、企業や自治体で数多く務める。教育機関で次世代の育成に力を注ぐとともに、島根県隠岐諸島の海士町や熊本県の水増（みずまさり）集落、北海道の下川町等、意志ある未来を描く地方創生と地元経済を創りなおすプロジェクトにアドバイザーとしてかかわっている。

主な著訳書に、

『「エコ」を超えて-幸せな未来のつくり方』（海象社）

『地球のためにわたしができること』（大和書房）

『不都合な真実』（武田ランダムハウスジャパン）

『地球のなおし方』（ダイヤモンド社）、

『レジリエンスとは何か－何があっても折れないこころ、暮らし、地域、社会をつくる』（東洋経済新報社）

『学習する組織』（訳・英治出版）

『世界はシステムで動く』（訳・英治出版）

『大転換－新しいエネルギー経済のかたち』（訳・岩波書店）

『「定常経済」は可能だ！』（岩波書店）

『不都合な真実２』（訳・実業之日本社）

『地元経済を創りなおす』（岩波新書）

『アニマルウェルフェアとは何かー倫理的消費と食の安全』　他多数。

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とむる

家畜への態度は持続可能な畜産業は存在しない今の地球環境やあるいは動物倫理への向き合い方になります

2021年6月10日に日本でレビュー済み

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環境分野や地域再生分野で様々な本を出されている枝廣淳子さんのアニマルウェルフェアに関する入門書です。世界では持続可能な畜産業など存在しないことが決定的に判明し、ベジタリアンやヴィーガンと呼ばれる人々が増加していく中で今日の日本ではアニマルウェルフェアすらまともに考えられていないのが実情です。あまつさえ、食肉企業から元農林水産大臣に対する献金が行われ、アニマルウェルフェアが抑えされてきた経緯すらも暴露されています。こうした動物の個体を軽視する態度は、今の日本におけるマイノリティ、女性など社会的に弱い立場に晒されやすい人々への差別にもつながっています。工業式畜産業が圧倒的な環境破壊をもたらすことが周知である今日においては、アニマルウェルフェアすらもぬるくあらゆる畜産業がより厳しく規制されるべきでしょう。ただし、アニマルウェルフェアの実施によって肉や卵、牛乳の価格が高騰することによって今のようにあまりにも多くの人々に対して商品が行き渡らない効果は望めるような気がします(今では数十円の高騰にも消費者は非常に敏感です)。その消費の穴埋めをするように有機野菜などの推進をもっと進めていくべきだと感じます。

11人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

読書親爺

多くの方に知ってほしいこと

2020年12月11日に日本でレビュー済み

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経済合理性だけを優先してきた結果であり、大手メディアでは報じられない事実。知ってしまったからには行動せねばな。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

太田直樹

まずは知り、伝えるところから

2018年8月19日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

日本人は年に平均330個の卵を消費している。採卵鶏は年に300個の卵を産む。自分のための一羽が日本のどこかにいる。その鶏は20数センチ四方のケージに飼われていて、互いに傷つけないようにヒナのうちに嘴を焼き切られている。

よく食卓にのぼる豚肉は、「妊娠ストール」と呼ばれる自分とほぼ同じ大きさの鉄の檻で、体の向きも変えられないような環境で買われている母豚が、年に2.5回出産する子豚から得られる。

「アニマルウェルフェア（AW）」というイギリス発祥で、欧州で近年広がっているエシカル・フードについて、そもそも鶏や豚や牛はどのような動物なのかから始まり、そこから乖離した形で飼われている現状について具体的に描き、オリンピックという場に向けて何をすべきか、という順で分かりやすく解説されている。

また動物保護についての国際評価で、日本はDランクで、EUへの食肉の輸出に力をいれている中国やタイがCランクだ。

日本では、国際的なAWの基準を満たしたものを選ぶことは、まだ簡単ではないが、まずは知り、それを周りに共有するところから始めたい。

18人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

sho1024

日本でもAW浸透を

2020年3月2日に日本でレビュー済み

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スーパーで並べられている鶏卵、鶏肉、豚肉、牛肉のもとになる動物たちがどのように飼育されており、その問題点が何であるか、が分かりました。日本の多くの方々に知って欲しいと思いました。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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yorita

不都合な実態を知るための一冊

2021年4月18日に日本でレビュー済み

牛、豚、鶏。どれも食生活に欠かせないけれど、動物の扱いは悲惨である。だからメディアでは話題にされない。命をいただくことに感謝どころか、食べていいのかと考えさせられる（けれどもやめられない）。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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もふもふ

感情的、非科学的な記述が目立つ

2022年3月8日に日本でレビュー済み

アニマルウェルフェアについての日本の問題点がわかる本
市民が「アニマルウェルフェアってなんだろう？」と知りたい場合に手に取ると、まずいかもしれない

感情的な記述が散見されるが、ウェルフェアはあくまで「科学」である。
しかし本文では「鶏は〜が大好きである」「豚は日光浴をすれば健康になる」など、科学的ではない表現が多用されている。
また、「〜という知見がある」「研究では〜」という記述があるにもかかわらず、参考文献がないことも疑問に思った。
この本の特性上、非科学的な記述や参考文献の未記載は致し方ないことであるとは思うが、この文の書き方だとwelfareの立場ではなく、動物の権利思想の立場ではないかと感じた。

本物のアニマルウェルフェアを学びたい読者には、佐藤氏の「アニマルウェルフェア」をお薦めする。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Y

食生活を考え直したい

2018年8月8日に日本でレビュー済み

先日、ニュースで取り上げられていたことで興味を持ち、この本を読み始めた。
今までは毎日私たちが食べている卵、鶏肉、豚肉、牛肉がどのようにしてつくられているのか
知らなかったし、考えたこともなかったので、現状や海外と日本の取り組みの差など、とても驚きだった。
知らない内容が多かったが、わかやすく説明してあって読みやすかった。
日本も世界に後れをとらずにアニマルウェルフェアを進めていってほしいし、
2020年の東京オリンピック・パラリンピックの食材調達の際にはぜひとも配慮してもらいたい。
私たち消費者ももっと意識して選択していくべきだと強く思った。まずはこの本を家族や友人に紹介しようと思う！

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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misashy

消費者として理解すべき内容

2018年8月8日に日本でレビュー済み

世界でアニマルウェルフェア（動物福祉）への取り組みが進み、投資活動が活発になる中、日本の現状はどうなのかを解説。消費者としては、知識を得たうえで選択が行えるようになるのがとても重要であると感じた。また、海外の投資家を取り込みたいと考えている企業も世界の動向や取り組みを知ることで、何かしらヒントを得られる1冊になっている。

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