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島本 美由紀
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野菜のおいしい冷凍・解凍 単行本 – 2018/11/16

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  1. 本の長さ
    72ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    毎日新聞出版
  4. 発売日
    2018/11/16
  5. ISBN-10
    4620325465
  6. ISBN-13
    978-4620325460
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

鈴木徹（すずき・とおる）
博士（農学）。東京海洋大学食品生産科学部門教授。日本食品保蔵科学会理事、日本食品科学工学会理事。食品メーカーとの共同開発も活発に行っている。日本では数少ない冷凍学の専門家として、新聞、テレビなどメディア出演等多数。著書に『かんたん 節約 すぐできる おいしい! 冷凍保存レシピ』（高橋書店）『冷凍保存レシピBOOK 解凍テクがおいしいのコツ!』（朝日新聞出版）がある。

島本美由紀（しまもと・みゆき）
料理研究家。一般社団法人「食エコ研究所」代表。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、手軽に作れるおいしい料理レシピを考案。家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動。また、冷蔵庫収納や食品保存のスペシャリストとしても活動し、実用的なアイデアが好評で、テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍中。著書は40冊を超える。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 毎日新聞出版 (2018/11/16)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2018/11/16
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 72ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4620325465
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4620325460
  • カスタマーレビュー:
    3.7 5つ星のうち3.7 10個の評価

著者について

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島本 美由紀

島本 美由紀

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島本美由紀　料理研究家・ラク家事アドバイザー

忙しい主婦に向け手軽で簡単に作れる料理レシピを考案するとともに、冷蔵庫徹底活用術など快速家事を提案するラク家事アドバイザーとしても活動。

実用的なアイデアが好評を得て、テレビや雑誌など各種メディアに出演するほか、調理器具をプロデュースするなど多方面で活躍している。

カスタマーレビュー

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5つ星のうち5.0 生野菜も冷凍
2019年1月6日に日本でレビュー済み
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