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三浦由紀江

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1年で駅弁売上を5000万アップさせたパート主婦が明かす奇跡のサービス単行本 – 2009/11/20

三浦由紀江 (著)

3.8 20個の評価

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購入オプションとあわせ買い

★44歳・時給800円パートデビューの主婦が、52歳で正社員、53歳時に異例の抜擢、年商10億のカリスマ所長に!

★「エチカの鏡」(フジテレビ系)、「スッキリ!!」(日本テレビ系)、「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系)、「NHKニュースおはよう日本」、読売新聞などに次々登場し、大反響! あの「カリスマ駅弁販売員」が書いた、はじめての本!

★ふらりと立ち寄るお客様をたちまちその気にさせる「5秒接客法」から、1年でスタッフの結束力が劇的アップ!駅弁売上を5000万アップさせた奇跡のチームづくり、地方の駅弁業者の厨房で一緒に味見をして15種の限定駅弁を開発する商品開発法など、奇跡のサービスをはじめて明かす!

★・自分が売りやすい商品を多めに発注→1日の売上5万アップ!

・自分が食べたおいしい駅弁を多めに仕入れ→1日の売上10万アップ!

・自分のやりたいように売り場を変更→年間売上3300万アップ!

・53歳で営業所長に就任し、1年で現場改革→年間売上5000万アップ!

★学歴・職歴関係なし!会社の常識知りません!マニュアルなんて大嫌い!

私にあったのは、「仕事は楽しく」のモットーだけ!

<著者より>

私は大学を中退し、結婚・出産後23年間、3人の子育てに邁進してきました。97年3月末に、「ブラブラしてないで働いたら?」の長女のひと言で、専業主婦生活とさよならし、時給800円でパートデビューを果たした44歳の私は、5月15日にはじめてのお給料を7万円ほどもらい、3人の子どもたちに1人1枚ずつ5000円札をプレゼントしました。

その5000円札をいまだに長女は、デスクマットに挟んでとってあるのです。しかもそのお札にはエンピツで小さく「ママの初給料1997年5月15日」とメモしてあります。

わが家では、大学生にはお小遣いをあげていませんでしたから、彼女だってそんなにたくさんお金を持っていたわけではありません。5000円の使い道はいくらでもあったはずです。それでも長女は私の初給料を使わず、大切な記念品として取っておいてくれました。それを見つけたとき、私は彼女が本当に私のことを思い、私が働いたことを心から喜んでくれたのだと、うれしく感じました。

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本の長さ

260ページ
言語

日本語
出版社

ダイヤモンド社
発売日

2009/11/20
寸法

13.2 x 1.8 x 18.8 cm
ISBN-10

4478009627
ISBN-13

978-4478009628
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三浦由紀江
24
単行本（ソフトカバー）

商品の説明

著者について

1953年埼玉県生まれ。JR東日本グループの株式会社日本レストランエンタプライズ(NRE、旧・日本食堂)弁当営業部・大宮営業所長。21歳で学生結婚し、大学を中退。3人の子育て(長男、長女、次女)に邁進する。

23年間の専業主婦生活を経て、1997年、44歳時にJR上野駅の駅弁販売でパートデビュー。当時の時給は800円。徐々に「カリスマ駅弁販売員」として実績をあげ、1999年に上野駅の売店店長に昇格。1日の売上が100万円を超す上野駅の一番店を任される。その後、パートの身分ながらはじめて上野駅8店舗を束ねる総括店長となり、49歳で契約社員となる。

最初の社員登用試験に落ちるが、2度目の試験で合格。2006年、52歳で正社員となり、53歳時に異例の抜擢で大宮営業所長となる。

就任1年目で駅弁売上を5000万円アップさせ、年商10億円超を達成。自ら地方の駅弁業者に出向いて大宮駅限定のカリスマ駅弁を15種産み出すかたわら、7人の社員と80人のパート・アルバイトを束ね、6店舗を切り盛りするカリスマ営業所長として活躍。

「エチカの鏡」(フジテレビ系)、「スッキリ!!」(日本テレビ系)、「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系)、「NHKニュースおはよう日本」(NHK)など、次々マスコミで取り上げられる。モットーは、「仕事は楽しく!」。接客や商品開発をテーマに講演する機会も多い。本書がはじめての著書。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ ダイヤモンド社 (2009/11/20)
発売日 ‏ : ‎ 2009/11/20
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本 ‏ : ‎ 260ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4478009627
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4478009628
寸法 ‏ : ‎ 13.2 x 1.8 x 18.8 cm

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三浦由紀江

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友井幹夫

バン！バン！心に響く！

2013年11月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

11月4日、ＮＨＫテレビ「プロフェッショナル　仕事の流儀」（アンコール放送）で、三浦由紀江さんを知りました。
駅弁販売のカリスマ主婦の姿に、その魅力に引き込まれました。
ネットで彼女の名前を検索して、この本に出合いました。

44歳の専業主婦の彼女が、初めて働くことを挑戦されたことから、対面販売のカリスマとなるまでは、とても貴重な体験、試行錯誤と苦悩、その実力が盛り込まれています。

三浦さんの、子育て、ＰＴＡの役員などから、彼女の「今を知る」こともできました。
組織を知らない彼女の強みが、上司を動かし、会社を変革し、「社長の目利きの決断力」の大切さと重みが伝わってきました。

ｐ73　データだけで発注すると、なぜ現場の心が見えなくなるのか？
ｐ235　専業主婦を一生懸命やってくると、お客様目線になる

駅弁を食べたことで、販売に説得力が増す「一人称セールストーク」のように、三浦さんの体験は、活字が立ち上がってくるように「心」に響きました。

「ママの初任給　1997年5月15日」まで、一気に読みました。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ルゲシノ・キマ

「プロフェッショナル仕事の流儀」で見て買いました

2012年9月22日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

仕事をするということは、どういうことかという要素がたくさん入っています。

特別なことではなく、やってるかやってないかということだと思う。スキルというより意識だと思います。

職業は関係ないです。どんな仕事の人が読んでもおそらく参考になると思う。

これを読んでワクワクできる人は、おそらく仕事マインド高いです。

なので結果が出てない人も自信持っていいと思います。

ドラッガーだのなんだのの前にこれ読むといいような気がします。

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

momo

わかりやすいです

2014年4月6日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

同じ業者に携わっているか自営の人にはいいかもしれません。
私にはあまりビビッと伝わるものがなかったかも。
辛い評価ですみません。
でも読みやすいとは思います。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

読書好き

ノウハウ本ではなく、ただの体験談

2019年6月29日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

　酷い本でした。「奇跡のサービス」を知って、自分の業務にも活かせればと思っていたのですが、その期待は全く叶いませんでした。ダイヤモンド社の企画・編集はよくこんな本が作れたなと、声を大にして言いたいです。

　このような評価とした理由は、３点です。
（１）わかりにくい
　本書のスタイルは、パート採用から現在までの時系列に沿って、細かいエピソードを並べたものです。コストダウンの話の次に、急にパート管理や著者の話、唐突にコストダウンに戻る、といった具合です。体系的ではなく頭や心に沁みず、わかりにくいんですよね。
（２）改善内容が活かせない
　本書で紹介されている職場の改善は、情報の共有化や、勤務時間中に寝るような社員を働かせるなど、マイナスをゼロにするにするものが多いです。私が知りたかったのはゼロからプラスを生むノウハウだったので、完全に期待外れでした。
（３）読み進むほど著者が嫌いになる
　基本的に自分は凄い、周りは何も知らない愚か者、といった態度で書かれています。相手が同僚であっても、他社の人であってもです。延々と50のおばさんの自慢話を聞かされている気分でした。不快ですよね。そのような調子で書かれている内容を、吸収する気にはなれませんでした。

　素材は良いので、料理（企画・編集）次第で素晴らしい本が作れたと思います。なので、余計に残念です。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

starplatinum

NREの批判がかなり書いてあったが大丈夫か

2017年4月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

自身が勤めているNREの批判がかなり書いてあったが大丈夫か

特に根拠を提示せず、支店長が気に入っている若い子の店舗の経費を、著者の店舗で計上しているため利益があがらなかった、などと書いてあると、NREってそういうレベルが低い会社なのかと心配になりました

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

仕事に悩みを持っている人必見

2015年6月20日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

管理者が変われば職場も変わる、自分も楽しく明るく演技でもいいから実行してみたい。
楽しめる仕事にするためにも、元気に明るく楽しみながら仕事がしたい。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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ダメオヤジ

読んだ！

2013年4月29日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

二時間で読んだ！
駅弁が食べたくなった！
魚より肉が好きです！

今は１５９００円のルピナスの自転車が欲しいな・・・・
どーしよー！！

2009年11月23日に日本でレビュー済み

一言：相手の目線で考えろ

*********【ビジネス本コンシェルジュ・石川の視点】***********
■自分で自分の限界を作るな

■相手の立場で考えろ
お客様本位でものをみましょう。
社員であっても、自分と関わる人はすべてお客様です。
多少優先順位はあれど。

■接客マニュアル
1、遠くからみる
2、挨拶し、5秒声かけず観察
3、声をかけるときは、相手の気持ちに負担をかけないように
　作業しながら。
4、自分の経験、体験を元に説明
5、笑顔

■状況によっては上へ直談判も必要
自分が正しいと思うことで、なかなか意見が通らない場合、
時と場合にもよりますが、直談判も有効です。、

■データだけに頼らず、現場をみて、現場を考えた行動が大事

■口にするだけでなく、提案し自分から行動せよ
口にするだけなら、相手に期待するだけで愚痴・不満になります。
問題を自分の課題として考え、自分で「どうしたらよいか（HOW）」考え、
提案し、それをもとに自分で動くことが、成功につながります。

■戦略の見える化
図式化などを行い、みんなでぱっと見で共有できると、
みんなも納得してくれ、そして協力してくれます。
これが周りを巻き込むことにもつながります。

■厳しい面が必要だが、たまには自発性を促す工夫も必要
指示をするとき、上から一方的ではなく
「私は〜できないからお願い」
とするだけでも、自発性を促せます。
また、こちらから部下の不満を聞き出せる、本音を聞き出せる環境を
つくることでお互いやりやすくなります。
「ここで聞く話は告げ口ではない。情報提供だ。
　この情報で何かあった場合は、私が責任を持つ。」
と伝え、それを実行するだけで部下に気持ちが伝わりますし、
本音を聞き出せます。
もちろん部下のいいなり上司は論外です。
************************************************************

昨日朝目覚めがてらこの本を手元に置きつつ、TVをみていたら
ちょうど日テレ「おもいッきりDON!」で
三浦さんのはたらきぶり、駅弁に関わった人が出演していました。
この本に出ていたあのひと、このひと、と。
十数年の下積みの経験から出てきた結果だなと、
しみじみ自分のことのようにかみしめました。

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