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笠原将弘

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和食屋の和弁当 ― 毎日食べたい、しみじみうまい。単行本（ソフトカバー） – 2013/1/25

笠原将弘 (著)

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大人気料理人・笠原将弘による、和食の弁当本がついに登場!

大迫力のおいしさ「和ドカ弁」から、
誰かに作ってあげたいとっておきおかずまで、
すぐ作りたくなるレシピたっぷり!

ますます大人気、恵比寿「賛否両論」店主・笠原将弘さん。
和食界の星が考えた、本当においしくて、
びっくりするほど簡単に作れる和テイストの弁当レシピが、ついに完成しました。

たっぷりごはんの上に、どかんとおかずを乗っけてパクパク食べる"和のドカ弁"から、
目にもおいしい"三彩弁当"、休みの日に作り置きできる常備菜など、
笠原流のおいしいおかずが、お弁当箱にぎゅぎゅっと詰まっています。

いずれも、作り方はとっても簡単。
冷凍保存や前日に作れるおかずも組み合わせているので、忙しいあなたにもピッタリ。
毎日のお弁当作りがラクチンに、楽しくなることうけあいです!

日々のお弁当だけでなく、
とっておきの日に作りたい"春夏秋冬のお弁当"をはじめ、
目からウロコのポイントで、
普段着のおかずが美しいお持たせおかずになる、
ハレの日のための弁当レシピもご紹介しています。

あなたのお弁当生活に、きっと革命を起こすに違いない1冊です!

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本の長さ

96ページ
言語

日本語
出版社

主婦の友社
発売日

2013/1/25
寸法

20 x 0.9 x 20 cm
ISBN-10

4072863505
ISBN-13

978-4072863503
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著者について

笠原将弘(かさはらまさひろ): 恵比寿「賛否両論」店主。1972年9月3日、東京都生まれ。
高校卒業後9年間『正月屋吉兆』で修業。
2004年に恵比寿に「賛否両論」を開店、たちまち、予約の取れない人気店になる。
独創的なアレンジ和食から手軽にきちんと作れるスタンダードおかずまで、レシピの幅は広い。
ラジオやテレビへの出演も多数。近著に「笠原将弘の30分で和定食」「笠原将弘の白いごはんに合うおかず」(小社刊)

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社 (2013/1/25)
発売日 ‏ : ‎ 2013/1/25
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 96ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4072863505
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4072863503
寸法 ‏ : ‎ 20 x 0.9 x 20 cm

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お弁当に入れたらおいしそうなおかずがたくさん

2017年11月24日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

（まだ卵焼き以外作っていないので、作ったらまた評価を変えるかもしれません）

普段のおかずの残りをお弁当に入れると
見栄えが悪かったり、汁気が多くて詰めた後きれいじゃなくなったりで
レシピがあまりなくてワンパターンだったのですが
こちらは普段のおかずよりも、お弁当として食べると美味しそうなおかずがたくさん載っています

たとえば表紙のちくわには沢庵が入っているんですが
普段の食事で食べたいと思わないけど、お弁当だったら美味しそうです
また小吹芋には黒ゴマをすったのが和えてあり、これだけで見た目がとても美味しそうに見えます

行楽用のお料理もシチュエーションごとに豊富に載っていて
いざという時にもとても役立ちそうです

ちなみに卵焼きはとりあえず美味しくできました

13人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

suke

作りたいおかずばかりです

2015年12月25日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

皆さんおっしゃるとおりで、
無理矢理ブロッコリ入れるくらいなら味重視の茶色でいいじゃないか
というスタンス。
確かに最初のまっちゃっちゃドカ弁にはビックリしましたが、茶色だけど美味しそうです。
後のページには鮮やかなお弁当も載っていますよ。

一番よかったのは、なんでもない材料だけど少し変わったおかずが多いこと。簡単にマンネリ打破できそうで、流石だなあと感心しました。
また、笠原さんのコメントがそこかしこに書いてあるのですが、人柄でしょうか、しみじみほのぼのとします。

ただ、やっぱり彩りほしい。野菜がほしい。と思う部分もあります。
美味しそうだし、実際作っても美味しかったですが、野菜が少ないのがやや気になりました。
毎日これだと私は飽きそう。なので、週の半分ほど笠原さんのお弁当にしようかなと考えています。おかず変えてもいいですしね。

あとは他のシリーズもですが、本の大きさが微妙で棚に入りにくいという、本自体の不満で☆４つ。

20人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

アマゾン珠子

美味しいです

2014年12月17日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

笠原さんの料理本は１冊購入したことがありましたが、味がぴんときませんでした。
それ以来、笠原さんはうちには合わないかなと思い購入せずにいました。

でも今回この表紙に惹かれ、中身に惹かれ、購入。
美味しそう、食べたいと思うメニューばかり。
どちらかと言うと色は茶系。色がきれいなおしゃれなお弁当ではありません。
ほとんどが、のっけ弁当。
なのでボリュームもあります。

次の３メニュー作りましたが、どれも美味しかったです！
・豚肉の生姜焼き弁当（表紙）
・鶏もも肉の照り焼き弁当
・鶏の塩焼きねぎだれ弁当

むふふ、と思いながら箸が進みました。
みんなこんなお弁当が好きだと思います。
主人にも大好評。

普段のお昼は主人も私も軽めにしているので、
時々こういったガッツリ弁当は楽しいです。

健康志向のお弁当ではないけれど、
我が家のお弁当回数（月１・２）には問題ありません。

かなり気に入っています。

11人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

西尾喜美子

欲しいのとは違う。

2020年9月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

何かご飯の上に乗せてるのが、あまり好きでは無くて。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ぷぅ

美味しく手軽に作れます。

2019年9月3日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

どれを作って美味しい味付けで、さすがのレシピです。お弁当だけじゃもったいないので、夕飯メニューにも取り入れています。
笠原チェフとお父様とのホッコリエピソードも素敵です。

5人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

やこぱん

冷食要らずでコストダウン

2018年3月10日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

近年SNSの影響でやたらキラキラしたカラフル過ぎる弁当が多い中、シンプルで材料も手間も行程も必要最小限。前日に準備出来るものは一目でわかる。食材の意外な組み合わせや味付けはあるが珍しい食材はない、普通の食材で庶民の弁当。それでも何よりも美味しい。ガッツリとしたボリュームと見た目のインパクトと濃いめの味付けで食い手ウケ抜群。我が家の食べ盛り中高生は大喜び。

殆どの見た目は表紙の通り。茶色万歳。なので付き合いの浅い若いカップルよりは家族や親近者向けの内容かなと思ってみたり。ブリっとした猫被り隊及び栄養バランスガーとか彩りガーという人は他の本をどうぞ。

後ろのページには職人さんならではのちょっとした飾り切りも書いてあるので暇なとき試しに挑戦できる。地道にやれば腕が上がるかもしれない。上達が先か。寿命が先か。しがないbbaの楽しみとなりましたとさ。めでたしめでたし。

44人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Shirokuma

買ってよかった

2017年9月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

和食の料理人ならではで見た目が美味しそう
男性のレシピなのでこれ絶対男性が喜びそうなお弁当です。買ってよかった。

10人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

金子久仁

美味しくできた！

2018年5月18日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

作って見たくなる。
美味しくて、とても参考になり気に入ってます。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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