第２章 昔の人は、ワサビをどのように食べていたのだろうか？
- 室町時代以前
- 最大のターニングポイント―室町時代
- 安定の時代へ―安土桃山時代以降
- 戦国三英傑はワサビを食べたのだろうか？
- 徳川家康とワサビの運命的な出会いとは？
- 江戸初期、ワサビはどのように使われた？
- 「握りずしにワサビ」が定番になった訳は？
- 日本全国津々浦々にワサビが定着した理由とは？ ほか
わさびの日本史
著者：山根 京子
出版社：文一総合出版
単行本：240ページ
発売日：2020/07/31
価格：2750円
出版社：文一総合出版
単行本：240ページ
発売日：2020/07/31
価格：2750円
＜マイリスト＞
＜目次＞
第１章 人類史以前のワサビ（ＤＮＡでわかったワサビの来た道）
第２章 昔の人は、ワサビをどのように食べていたのだろうか？
第２章 昔の人は、ワサビをどのように食べていたのだろうか？
＜新聞書評＞
- SUNDAY LIBRARY:木村 衣有子・評『わさびの日本史』山根京子・著 (サンデー毎日 2020/09/23)
- わさびの日本史 山根京子著 (読売新聞 2020/10/04)
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