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みその教科書
著者:岩木 みさき
出版社:エクスナレッジ
単行本(ソフトカバー):127ページ
発売日:2020-02-05
価格:1760円
分類:
食・栄養
クッキング・レシピ
キーワード:
みそ
教科書
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<目次>
第1章 みそってどんな調味料?
みその歴史は日本の歴史?
みそ文化財1 興国寺 金山寺みその起源とされる寺
みそ文化財2 安養寺 信州みそが発祥したと伝わる地 ほか
第2章 みそを使いこなす
米みそガイド
米みそレシピ
全国米みそ蔵めぐり ほか
第3章 やっぱりみそ汁がすき!
1日1杯のみそ汁で健康になる
マンネリ知らず!みそ汁の組み立て
みそ汁の四大お悩みを解決! ほか
<新聞書評>
『みその教科書』岩木みさき著
(読売新聞 2020/02/23)
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