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カニという道楽 ズワイガニと日本人の物語
著者:広尾 克子
出版社:西日本出版社
単行本:256ページ
発売日:2019-10-09
分類:
エッセー・随筆
キーワード:
カニ
日本人
物語
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<目次>
序 ズワイガニとは?
第1章 カニを都市に持ち込んだ人
第2章 カニツーリズム誕生とカニの流通
第3章 カニ産地を行く
第4章 ズワイガニの日本史
第5章 カニという道楽を守るために
<新聞書評>
「カニという道楽」書評 冬の味覚の王者、脱皮への秘話
(朝日新聞 2019/11/23)
『カニという道楽』広尾克子著
(読売新聞 2020/01/26)
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