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新聞書評
卵とパンの組み立て方: 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用
著者:
ナガタ ユイ
出版社:誠文堂新光社
単行本:191ページ
発売日:2019/02/04
価格:2420円
分類:
クッキング・レシピ
パン
フレンチ
キーワード:
卵
パン
サンド
探求
料理
デザート
応用
評価
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<目次>
01 パンに合わせる基本の卵
02 パンに卵をはさむ
03 パンに卵をのせる・つける
04 パンを卵にひたす
05 卵に合うパンの種類と組み立て方
06 卵が名脇役―世界のサンドイッチ
07 パンに合う世界の卵料理
08 パンと卵のデザート
<新聞書評>
卵とパンの組み立て方 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用…ナガタ ユイ著 誠文堂新光社 2200円
(読売新聞 2019/03/31)
SUNDAY LIBRARY:平松 洋子・評『卵とパンの組み立て方 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用』ナガタユイ・著
(サンデー毎日 2019/05/28)
<ナガタ ユイの本>
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