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箸はすごい

著者:エドワード ワン 
出版社:柏書房
単行本:257ページ
発売日:2016-05
価格:2376円
キーワード:  
箸はすごい
       

<マイリスト>

<目次>

1 なぜ箸なのか。その起源と初期の役割
2 おかず、ごはん、麺―箸の役割変化
3 箸文化圏の形成―ベトナム、日本、朝鮮半島、そしてさらに広域に
4 箸の使い方、習慣、作法、礼儀
5 分かちがたい一対の箸―贈りもの、隠喩、象徴としての人気
6 世界の食文化に箸が橋渡し

<新聞書評>

<ブログ等>

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