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新聞書評
帝国ホテルの考え方 本物のサービスとは何か
著者:犬丸 徹郎
出版社:講談社
単行本(ソフトカバー):210ページ
発売日:2016-08-23
価格:1404円
分類:
サービス・小売
キーワード:
考え方
本物
サービス
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<目次>
第1章 ホテルの理想は「窓の開くホテル」
第2章 生まれも育ちも田園調布
第3章 少年時代―アメリカでの夏休みとテニス
第4章 ローザンヌ・ホテル・スクール時代の日々
第5章 パリからランスへ―フランス料理修業
第6章 軽井沢別荘ライフ
第7章 東京・日比谷―ホテルとプロフェッショナリズム
第8章 人が集まる場所、それがホテル
<新聞書評>
『帝国ホテルの考え方』 犬丸徹郎著
(読売新聞 2016/10/31)
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