- 食の国際化、あるいはスペイン・サンセバスチャン物語
- インターネットとフーディーの関係
- 進化し続けるフーディー
- デスティネーションレストランの時代―インバウンドをめぐる考察
- 飲食店と「食メディア」の昨日・今日・明日
- 大軽井沢経済圏―点から面への発想転換と富裕層旅行の本質
- 北陸オーベルジュ構想
- 瀬戸内海のラグジュアリーツーリズム
- フーディーたちが訪れたい地方―北海道・十勝＆余市ほか
- あらためて問われる大都会からの情報発信の手法
- 美食立国として輝くために―地方創生と日本再生への提言
「フーディー」が日本を再生する! ニッポン美食立国論 ――時代はガストロノミーツーリズム――
著者：柏原 光太郎
出版社：日刊現代
単行本（ソフトカバー）：272ページ
発売日：2023/05/26
価格：1870円
分類： サービス・小売 ビジネス・経済 マーケティング・セールス 全般 思想・社会 社会一般
出版社：日刊現代
単行本（ソフトカバー）：272ページ
発売日：2023/05/26
価格：1870円
分類： サービス・小売 ビジネス・経済 マーケティング・セールス 全般 思想・社会 社会一般
＜マイリスト＞
＜目次＞
第１部 Ｗｈｏ ｉｓ Ｆｏｏｄｉｅ？ フーディーの時代
＜新聞書評＞
- ＜書評＞『「フーディー」が日本を再生する！ ニッポン美食立国論 時代はガストロノミーツーリズム』柏原光太郎 著 (東京新聞 2023/06/25)
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