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女将は見た 温泉旅館の表と裏

著者:山崎 まゆみ 
レーベル: 文春文庫
出版社:文藝春秋
文庫:221ページ
発売日:2020/12/08
価格:715円
分類: エッセー・随筆 
女将は見た 温泉旅館の表と裏
       

<マイリスト>

<目次>

温泉旅館の女将の一日―福島県二本松市岳温泉「花かんざし」二瓶明子
エピソード集(前編)
  • 温泉旅館を新規で立ち上げる方法
  • お客を喜ばせる女優や外国人の仲居さん ほか
匿名座談会―ベテラン女将5人が旅館の裏側を語り尽くす
エピソード集(後編)
  • 台風もなんのその、妻より大事な源泉への愛
  • 経費削減は電気を消すことと“残食”減らし ほか
旅館最後の日―東京都台東区鴎外温泉「水月ホテル鴎外荘」中村みさ子
巻末付録 浅田次郎×山崎まゆみ対談―日本には温泉がある

<新聞書評>

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