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パンソロジー: パンをめぐるはなし

出版社:平凡社
単行本:223ページ
発売日:2017-08-28
分類: グルメ 
パンソロジー: パンをめぐるはなし
       

<マイリスト>

<目次>

言葉でできたパン
  • ウニに添えられたパン―西川治『世界ぶらり安うま紀行 もっとも安い食べ物が、もっともうまい』
  • 花のサンドイッチ―草野心平『口福無限』 ほか
穴だらけのパンの歴史
  • 古代エジプトのパン―ウィリアム・シットウェル『食の歴史 100のレシピをめぐる人々の物語』
  • あぶり焼きパン―アテナイオス『食卓の賢人たち』 ほか
パン屋という仕事
  • パン屋のしろちゃん―沢村貞子『私の浅草』
  • ダリの食べたパン―リオネル・ポワラーヌ『ようこそパンの世界』 ほか
パンをめぐる戦い
  • フランスパンによる完全犯罪―玉村豊男『食客旅行』
  • パンと不文律―江國香織『やわらかなレタス』 ほか
絵本の中のパン
  • おだんごぱん―瀬田貞二訳、脇田和絵『おだんごぱん』
  • ジャイアント・ジャム・サンド―ジョン・ヴァーノン・ロード文・絵、安西徹雄訳『ジャイアント・ジャム・サンド』 ほか

<新聞書評>

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