マリーザ・バティーニ／イタリア、カスティリオン・フィオレンティーノ―スイスチャードとリコッタのラビオリ、ミートソースがけ
マリア・ダ・ペナ・ヴィト・バルボーザ・ダ・シルヴァ／ブラジル、サンパウロ―パステレス・デ・カルネ（挽肉のパステル）
ファトマ・バフカシュ／モロッコ、シデイ・ベンザルネ―バトボット（フライパンで焼くベルベル人のパン）
ジェーニャ・シャリカシュヴィリ／アルメニア、アラヴェルディ―トルマ（牛肉と米のぶどうの葉包み）
ネリマン・ミトロラーリ／アルバニア、ティラナ―ビュレケップ・ドマテ（卵のカスタードパイ）
ローラ・ロンソン・エレーラ／メキシコ、ベラクルス―野菜のタマーレ
ナタリー・バクラゼ／ジョージア、トビリシ―ヒンカリ（合挽肉まん）
スサーナ・ヴェセッティ／アルゼンチン、ブエノスアイレス―エンパナーダ・クリオージャ（挽肉のパイ）
アナ・トゥーリア・ゴメス／コロンビア、カルタヘナ―卵と牛肉のアレパ
ブーンロム・トンポー／タイ、バンコク―カイヤッサイ（具入りオムレツ）〔ほか〕