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コーヒーゼリーの時間

著者:木村 衣有子 
出版社:産業編集センター
単行本(ソフトカバー):184ページ
発売日:2015-06-24
価格:1512円
分類: グルメ  クッキング・レシピ 
キーワード: コーヒー  ゼリー  時間 
コーヒーゼリーの時間
       

<マイリスト>

<目次>

ゼリー専門店のコーヒーゼリー(『ゼリーのイエ』福島・いわき)
コーヒー店の、焙煎からはじまるゼリー
  • 『カフェ・バッハ』東京・南千住
  • 『堀口珈琲 世田谷店』東京・千歳船橋 ほか
喫茶店のコーヒーゼリー
  • 『イイジマコーヒー』千葉・八千代台
  • 『カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ』神奈川・鎌倉 ほか
洋菓子店のコーヒーゼリー
  • 『銀座ウエスト』東京・銀座
  • 『マッターホーン』東京・学芸大学 ほか
コーヒーゼリーのための器(『Sghrスガハラ』千葉・九十九里)

<新聞書評>

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