一月　おでん―出汁は山紫水明の恵み
二月　寒鰤―日本海誕生のヒミツ
三月　ボタンエビ―大きくなる日本列島
四月　筍と桜鯛―瀬戸内海のなりたち
五月　こしび―盛り上がる紀伊半島
六月　穴子と鰻―海底火山でのランデヴー
七月　鱧と昆布―地球大変動と生き物たち
八月　ぐじと鯖―沈み続ける若狭湾
九月　蕎麦と鮑―火山の恵み
一〇月　松茸と栗―列島の背骨、花崗岩
一一月　芋焼酎とワイン―巨大カルデラとサンゴ礁
一二月　河豚―九州島が分裂する！？