多くの読者が高く評価しているおすすめの本と書評
ベスト1000冊
分類別
著者別
レーベル別
新聞書評
日本のごちそう すき焼き
著者:向笠 千恵子 すきや連
出版社:平凡社
単行本:223ページ
発売日:2014-11-19
価格:1944円
分類:
グルメ
クッキング・レシピ
キーワード:
日本
ごちそう
<マイリスト>
読みたい
購入済み
読了
<目次>
第1章 文明開化で“肉食”開花
第2章 老舗すき焼き店の一三〇年史
第3章 鍋舞台のパフォーマンスとホスピタリティ
第4章 ブランド好きの日本人が愛する銘牛
第5章 肉牛が牛肉になるまで
第6章 すき焼き食材の王国と名店
第7章 すき焼きの温故知新と未来学
わが店のすき焼き自慢―「すきや連」全国名店めぐり
<新聞書評>
SUNDAY LIBRARY:堀 和世・評『日本のごちそう すき焼き』向笠千恵子・著
(サンデー毎日 2014/12/17)