１　生きている素材から、極上の味が生まれます（ジャム屋がよみがえらせた宝の島―瀬戸内ジャムズガーデン（山口県周防大島町）
里山の牧場に行列ができる絶品ジェラート―池田牧場（滋賀県東近江市）　ほか）
２　使われ方を知ることから、商品開発は始まります（均一化された市場に個性豊かな野菜で挑む―コスモファーム（香川県高松市）
農家の本気を引き出す六次産業の伝道師―山際食彩工房（福島県会津若松市））
３　つくり手も買い手も喜ぶ、売り場をつくります（香川のライフスタイルこそがブランド―まちのシューレ９６３（香川県高松市）
つくり手、売り手、買い手をつなぐ商品づくり―良品工房（東京都）　ほか）
４　ありのままのもてなしが、訪れたくなる秘訣です（本物の豊かさを発信する農家民泊―知憩軒（山形県鶴岡市）
まちを耕すシェフを育てるレストラン―素材香房ａｊｉｋｕｒａ（島根県邑南町））