簡単、なのに美味い! 家めしこそ、最高のごちそうである。 - いい本のまとめ

簡単、なのに美味い! 家めしこそ、最高のごちそうである。

著者：佐々木俊尚
出版社：マガジンハウス
単行本（ソフトカバー）：256ページ
発売日：2014-02-27
分類：クッキング・レシピ
キーワード：簡単めし最高ごちそう

簡単、なのに美味い! 家めしこそ、最高のごちそうである。

＜マイリスト＞

＜目次＞

第１章　バブルを経てわかった結論。家の料理が一番の贅沢。

一九七〇年代の家庭料理とは
高級レストランと庶民　ほか

第２章　道具はシンプル、食材は旬のもの。お金をかけずに、続ける方法。

調理道具はなんでもかまわない
無農薬より旬の野菜　ほか

第３章　食材をまず決め、７種の味から、違うものを選ぶ。最後に調理法。

同じ味が重ならないように
調理法は自然と決まってくる　ほか

第４章　手順も大事。さらに美味しく食べるための実践ポイント。

センスのよい料理とは
第一、「料理は見た目が九割」と覚えよ　ほか

第５章　ひと手間で美味しさアップ。我が家で人気のレシピのコツ。

鶏もも肉と白菜だけでつくる究極の水炊き、自家製ポン酢とともに
刺身や豚しゃぶをサラダ風にして美味しく食べる　ほか

＜新聞書評＞

SUNDAY LIBRARY:堀和世・評『家めしこそ、最高のごちそうである。』 (サンデー毎日 2014/03/25)
ブックウオッチング:新刊　『家めしこそ、最高のごちそうである。』＝佐々木俊尚・著 (毎日新聞 2014/05/14)

＜佐々木俊尚の本＞