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新聞書評
地魚の文化誌: 魚食をめぐる人の営み
著者:太田 雅士
出版社:創元社
単行本:200ページ
発売日:2022/05/26
価格:2750円
分類: 水産業
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<目次>
第1章 地魚に秘められた魅力―余すところなく食べつくす
第2章 地魚の文化と習俗―人の暮らしに根づく魚
第3章 地魚を育む海―変貌する海洋資源と環境
第4章 地魚を獲る―さまざまな漁法、漁業という仕事
第5章 地魚を商う―浜と都会をつなぐ人々
終章 地魚に出会える場所―見る、体験する、食べる
<新聞書評>
【書評】『地魚の文化誌 魚食をめぐる人の営み』太田雅士著 世界に類のない水産流通
(産経新聞 2022/08/07)