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利休の懐石 (角川選書)

著者:筒井 紘一 
出版社:KADOKAWA
単行本:384ページ
発売日:2019-09-20
分類: 茶道 
キーワード: 利休 
利休の懐石 (角川選書)
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 茶事懐石の成立
第2章 利休の懐石
第3章 膳の上の構成―二菜から一菜へ
第4章 茶会の菓子考
第5章 利休懐石の継承
第6章 利休懐石の新たな展開
第7章 懐石の定型化
第8章 近代の茶事 懐石から点心へ

<新聞書評>