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捨てないパン屋 手を抜くと、いい仕事ができる→お客さんが喜ぶ→自由も増える

著者:田村陽至 
出版社:清流出版
単行本(ソフトカバー):224ページ
発売日:2018/11/16
価格:1650円
分類: サービス・小売  会社経営 
キーワード: 仕事  自由 
評価 4.0   読者数 2.3
捨てないパン屋 手を抜くと、いい仕事ができる→お客さんが喜ぶ→自由も増える
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 捨てないパン屋
  • 捨てないパン屋になる
  • 僕のパンの焼き方 ほか
第2章 ご先祖さまのパン屋
  • ご先祖さまは怒っている
  • 馬乳酒が発酵を教えてくれる ほか
第3章 旅するパン屋
  • 旅するパン屋
  • パンの穴から世界を見る ほか
第4章 競わないパン屋
  • お金がジャマをする
  • レシピごときの何倍も価値のあるネットワーク ほか
第5章 働かないパン屋
  • レトロ・イノベーションという選択
  • 働かないパン屋と思わせる ほか

<新聞書評>

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