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新聞書評
捨てないパン屋 手を抜くと、いい仕事ができる→お客さんが喜ぶ→自由も増える
著者:田村陽至
出版社:清流出版
単行本(ソフトカバー):224ページ
発売日:2018/11/16
価格:1650円
分類:
サービス・小売
会社経営
キーワード:
仕事
自由
評価
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<目次>
第1章 捨てないパン屋
捨てないパン屋になる
僕のパンの焼き方 ほか
第2章 ご先祖さまのパン屋
ご先祖さまは怒っている
馬乳酒が発酵を教えてくれる ほか
第3章 旅するパン屋
旅するパン屋
パンの穴から世界を見る ほか
第4章 競わないパン屋
お金がジャマをする
レシピごときの何倍も価値のあるネットワーク ほか
第5章 働かないパン屋
レトロ・イノベーションという選択
働かないパン屋と思わせる ほか
<新聞書評>
【書評】『捨てないパン屋』田村陽至著 手を抜くと、いい仕事ができる
(産経新聞 2019/01/13)
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