第２部 おしゃべりな洋菓子たち
- ガトー・デ・ロワ
- クレープ
- アップルパイ
- エクレール
- ヴォローヴァン
- ザッハトルテ
- マドレーヌ
- ブリオシュ
- パンプキン・パイ
- サヴァラン
- ビッシュ・ド・ノエル
- パン・デピス
- タルト・タタン
- ビスケット
歴史をつくった洋菓子たち―キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで
＜マイリスト＞
＜目次＞
第１部 文化史としての洋菓子の歴史
第２部 おしゃべりな洋菓子たち
第２部 おしゃべりな洋菓子たち
＜新聞書評＞
- 【書評】正々堂々、甘い迷路に誘う 『歴史をつくった洋菓子たち』長尾健二著 (産経新聞 2018/02/25)
＜ブログ等＞
- おやつを用意して読みたい『歴史をつくった洋菓子たち―キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで』 (HONZ 2018/04/01)
＜こちらの本も閲覧されています＞
