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和食の教科書 ぎをん丼手習帖

著者:浜作 森川 裕之 
出版社:世界文化社
単行本:176ページ
発売日:2015-06-04
価格:1998円
分類: クッキング・レシピ 
キーワード: 和食  教科書 
和食の教科書 ぎをん丼手習帖
       

<マイリスト>

<目次>

四季の豪華丼
  • 春―伊勢海老と笥の寿老丼
  • 夏―鮑とじゅんさいのさざ波丼 ほか
第1章 親子丼尽くし
  • 正調親子丼
  • 甘辛江戸風親子丼 ほか
第2章 ぎをん季節の御馳走丼
  • 正月
  • 七草 ほか
第3章 丼いろいろ
  • 鯛尽くし五種
  • づけ丼 ほか
第4章 御贔屓丼
  • マーロン・ブランド
  • ジョセフィン・ベーカー ほか

<新聞書評>