- 飽食以前
- イモと雑穀
甘藷（かんしょ）
馬鈴薯（ばれいしょ））
２章 雑穀（稗（ひえ）
粟（あわ）
黍（きび）とモトコシ
トウモロコシ）
終章補いの綴り
- 蕎麦
- シコクビエ
- イモ・雑穀の栽培環境伝承
- 定畑の作物変遷
- 山のムラと生業複合
飽食以前 イモと雑穀の民俗
＜マイリスト＞
＜目次＞
序章 米麦以外―常食されたイモと雑穀に寄せて
甘藷（かんしょ）
馬鈴薯（ばれいしょ））
２章 雑穀（稗（ひえ）
粟（あわ）
黍（きび）とモトコシ
トウモロコシ）
終章補いの綴り
甘藷（かんしょ）
馬鈴薯（ばれいしょ））
２章 雑穀（稗（ひえ）
粟（あわ）
黍（きび）とモトコシ
トウモロコシ）
終章補いの綴り
＜新聞書評＞
- 新刊 『飽食以前 イモと雑穀の民俗』＝野本寛一・著 (毎日新聞 2024/03/06)
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