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新聞書評
ルヴァンとパンとぼく
著者:甲田 幹夫
出版社:平凡社
単行本:164ページ
発売日:2019-11-15
キーワード:
パン
ぼく
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<目次>
第1章 パンとか、小麦とか
僕のパン遍歴―パン屋になる前のこと
酵母との攻防… ほか
第2章 仕事とか、店とか
大学、バイト生活、そしてパン屋
卸のパン屋、ルヴァン調布店 ほか
第3章 僕のこと
母のこと
薪の季節 ほか
対談 ルヴァンは都会の囲炉裏(按田優子さん(料理家、按田餃子店主))
<新聞書評>
今週の本棚・新刊:『ルヴァンとパンとぼく』=甲田幹夫・著
(毎日新聞 2020/01/12)
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