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新聞書評
日本発酵紀行 (d47 MUSEUM)
著者:
小倉ヒラク
出版社:D&DEPARTMENT PROJECT
単行本:217ページ
発売日:2019-05-24
分類:
ノンフィクション
キーワード:
紀行
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<新聞書評>
今週の本棚:松原隆一郎・評 『日本発酵紀行』=小倉ヒラク・著
(毎日新聞 2019/08/25)
小倉ヒラク著 「日本発酵紀行」
(読売新聞 2019/08/25)
<小倉ヒラクの本>
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ
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