０　付き出し　われわれは何かを殺して食べている
１　前菜　料理の技法―味・レヴィ＝ストロース・腐敗
２　オードヴル　カニバリズムの忌避―法の外のタブー
３　スープ　時空を超える宮澤賢治―生命のカニバリズム
４　肉料理　食べることは教えられるのか―「豚のＰちゃん」から学ぶこと
５　海産料理　食べてよいもの／食べてはならないもの―イルカ・クジラ漁と『ザ・コーヴ』の真実
６　デセール　人間は毒を喰う―アルコール、嗜好品、デザート
７　食後の小菓子　食べないことの哲学―絶食と拒食