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新聞書評
食品添加物ほんとうの話
著者:三輪 操
出版社:あさ出版
単行本(ソフトカバー):239ページ
発売日:2015-12-24
価格:1404円
分類:
食・栄養
キーワード:
ほんとう
話
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<目次>
1限目 ここが気になる!食品添加物のこれってほんとう?
食品添加物ってカラダに悪いの?
食品添加物はあらゆる食べ物に入っている? ほか
2限目 わからないから怖い?食品添加物を知ろう
偶然の発見が、食品添加物のはじまりだった
こんなものも、じつは「添加物」 ほか
3限目 何に注意するべき?「食の安全」について考える
「100%“安全”な食べ物はない」と知る
食品ラベルは「ここ」を見よう ほか
4限目 誰か教えて!子どもに何を食べさせればいいの?
お菓子はカラダによくない?
添加物はアレルギーの原因? ほか
5限目 もう迷わない、健康を守るためにすべきこと
情報をきちんと取捨選択しよう
食品添加物に過敏に反応しない ほか
<新聞書評>
今週の本棚・新刊:『食品添加物 ほんとうの話』=三輪操・著
(毎日新聞 2016/03/20)