１　「人と植物の関わりの文化史」をもっと知ろう！
２　縄文人の植物利用―新しい研究法からみえてきたこと
３　縄文人は森をどのように利用したのか
４　マメを育てた縄文人
５　縄文人がウルシに出会ったのはいつ？
６　適材適所の縄文人―下宅部遺跡
７　下宅部遺跡の漆関係資料からわかること
８　縄文人と植物との関わり―花粉からわかったこと
９　イネと出会った縄文人―縄文時代から弥生時代へ