エル・ブリの一日―アイデア、創作メソッド、創造性の秘密

著者：フェラン・アドリアジュリ・ソレルアルベルト・アドリア
出版社：

発売日：2009/02
キーワード：エルアイデア創作メソッド創造性秘密

＜マイリスト＞

＜目次＞

エル・ブリについて知っておきたいこと
若き日のフェラン・アドリア
「創造性とは模倣しないこと」
新しい料理ができるまで
食材選びは、知ることから始まる
ロサスで買い物
エル・ブリの予約システム
エル・ブリ・チーム
創作メソッド
バルセロナで買い物〔ほか〕