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新聞書評
亡命ロシア料理
著者:ピョートル ワイリ アレクサンドル ゲニス
出版社:未知谷
単行本:231ページ
発売日:2014-11-01
キーワード:
亡命
ロシア料理
評価
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<目次>
壷こそ伝統の守り手
お茶はウォッカじゃない、たくさんは飲めない
シチーの香り
卵も殻だけでは三文の値打ちもない
帰れ、鶏肉へ!
それ、ソリャンカだ!
魚の呼び声
一〇〇%人生ジュース
流行らない美徳
ハルチョーをちょーだい!〔ほか〕
<新聞書評>
新装版―亡命ロシア料理 [著]ピョートル・ワイリ、アレクサンドル・ゲニス [訳]沼野充義、北川和美、守屋愛
(週刊朝日 2015/02/27)
<別版>
単行本
(1996/09/25)
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