べにや長谷川商店の豆料理 - いい本のまとめ

べにや長谷川商店の豆料理

著者：べにや長谷川商店
出版社：パルコ
単行本（ソフトカバー）：160ページ
発売日：2009-07-30
分類：クッキング・レシピ
キーワード：長谷川商店
評価

3.8 読者数

2.5

べにや長谷川商店の豆料理

＜マイリスト＞

＜目次＞

豆図鑑
豆料理の基本
すぐできるおつまみと前菜

「のせる、かける」
「和える」
「つぶす」「浸す」：「漬ける」

毎日のご飯とおかず
豆の甘味とおやつ

「餡のつくり方」
「変わり餡」
「煮豆にトッピング」