第１章　プラナカンの世界―エッセンス・オブ・プラナカン
第２章　プラナカンの街を歩く・マラッカ―すべてはここから始まった、セレブリティを生んだ魅惑の古都
第３章　プラナカンの街を歩く・ペナン―瀟洒な洋館が建ち並ぶ海風のコロニアル・シティー
第４章　プラナカンの街を歩く・シンガポール―現代都市に息づく華麗なるプラナカン・ワールド
第５章　プラナカン勉強帖
第６章　付録