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切り身で、刺身で、ストックで… サルビア給食室のやさしいお魚料理

著者:ワタナベ マキ 
出版社:毎日コミュニケーションズ
単行本(ソフトカバー):96ページ
発売日:2009-04-22
分類: クッキング・レシピ 
評価 3.7   読者数 2.4
切り身で、刺身で、ストックで… サルビア給食室のやさしいお魚料理
       

<マイリスト>

<目次>

01 切り身魚で
  • 鮭で
  • 鰤で ほか
02 お刺身で
  • 鮪で
  • 鰹で ほか
03 魚介類で
  • たこ・いかで
  • えびで ほか
04 一尾をさばいて
  • 鰺をさばく
  • 秋刀魚をさばく ほか
05 ストックで
  • 煮てみる
  • 漬けてみる ほか

<ワタナベ マキの本>