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ダイエットの科学―「これを食べれば健康になる」のウソを暴く

著者:ティム・スペクター 
出版社:白揚社
単行本:432ページ
発売日:2017-04-28
分類: 健康法  食・栄養  美容・ダイエット 
キーワード: ダイエット  科学  これ  健康  ウソ 
評価 3.9   読者数 2.6
ダイエットの科学―「これを食べれば健康になる」のウソを暴く
       

<マイリスト>

<目次>

ダイエットという神話
微生物―ダイエットとマイクロバイオーム
カロリー―運動で本当に痩せられるのか?
総脂質―体に良い脂肪、悪い脂肪
飽和脂肪酸―乳製品のすすめ
不飽和脂肪酸―オリーブオイル、そのほか地中海式食事
トランス脂肪酸―ジャンクフードの恐るべき真実
動物性タンパク質―肉と魚と旧石器時代
非動物性タンパク質―豆、海藻、キノコ
乳製品由来のタンパク質―「牛乳を飲めば大きくなる」は本当か?〔ほか〕

<新聞書評>

<ブログ等>

<ティム・スペクターの本>