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2.7
- こう考えれば、店は繁盛する！
- 流行りは追うな、自分が楽しめる店を作れ ほか
- 人通りのない場所で店が流行るわけ
- 不動産屋から、いい物件を紹介してもらう方法 ほか
- 当たり前のメニューを特別にする方法
- 人マネが人気メニューを作る ほか
- 話ベタでも大丈夫、カンタン接客トークのコツ
- 第一歩はお客さんの名前を覚えること ほか
- チラシを配ってもお客さんは来ない
- 食材のロスを恐れるな ほか
トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる
＜マイリスト＞
＜目次＞
１ 儲からない店なんて、絶対にない―店作りの基本のキ