鮭鱸鱈鮪 食べる魚の未来: 最後に残った天然食料資源と養殖漁業への提言
著者:ポール グリーンバーグ
出版社:地人書館
単行本:347ページ
発売日:2013-11-14
価格:2592円
キーワード:
魚
未来
最後
天然
食料
資源
漁業
提言
<マイリスト>
<目次>
第1章 サケ―王様のリクエスト
- 北米におけるサケ遡上の消滅
- アラスカでのサケの保護 ほか
第2章 シーバス―ハレの日の主役が働きに出る
- 脊椎動物中最大の目であるスズキ目
- 養殖にはおよそ適さないシーバスの養殖 ほか
第3章 タラ―庶民の再訪
- カーランスキーのベストセラー『タラ』
- 乗り合い釣り船によるタラ漁 ほか
第4章 マグロ―最後の一切れ
- マグロ釣りの乗り合い船
- 領海を横断するマグロ ほか
まとめ
<新聞書評>