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鮭鱸鱈鮪 食べる魚の未来: 最後に残った天然食料資源と養殖漁業への提言

著者:ポール グリーンバーグ 
出版社:地人書館
単行本:347ページ
発売日:2013-11-14
価格:2592円
キーワード:   未来  最後  天然  食料  資源  漁業  提言 
鮭鱸鱈鮪 食べる魚の未来: 最後に残った天然食料資源と養殖漁業への提言
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 サケ―王様のリクエスト
  • 北米におけるサケ遡上の消滅
  • アラスカでのサケの保護 ほか
第2章 シーバス―ハレの日の主役が働きに出る
  • 脊椎動物中最大の目であるスズキ目
  • 養殖にはおよそ適さないシーバスの養殖 ほか
第3章 タラ―庶民の再訪
  • カーランスキーのベストセラー『タラ』
  • 乗り合い釣り船によるタラ漁 ほか
第4章 マグロ―最後の一切れ
  • マグロ釣りの乗り合い船
  • 領海を横断するマグロ ほか
まとめ
  • シーフード
  • 漁業活動の削減 ほか

<新聞書評>