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ナマコを歩く―現場から考える生物多様性と文化多様性

著者:赤嶺 淳 
出版社:新泉社
単行本:392ページ
発売日:2010-05-10
価格:2808円
分類: 水産学 
キーワード: 現場  生物  多様性  文化 
ナマコを歩く―現場から考える生物多様性と文化多様性
       

<マイリスト>

<目次>

ナマコをめぐるエコ・ポリティクス―環境主義下の世界に生きる
1 エコ・ポリティクスとコモンス
  • ダイナマイト漁の構図―環境問題への視角
  • ガラパゴスの「ナマコ戦争」―資源管理の当事者性
2 ナマコを獲る
  • フィリピンのナマコ漁―マンシ島の事例から
  • 日本のナマコ漁―北海道と沖縄の事例から
3 ナマコを食べる
  • イリコ食文化―歴史と現在
  • 中国ナマコ市場の発展史―大連の市場調査を中心に
  • ソウルのナマコ市場―チャヂャミョンとタマナマコ
  • イリコ・イン・アメリカ―グローバル化時代のナマコ市場
4 ナマコで考える
  • 同時代をみつめる眼―鶴見良行のアジア学とナマコ学
  • サマ研究とモノ研究
生物多様性の危機と文化多様性の保全

<新聞書評>

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