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新聞書評
日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?
著者:田中 康弘
出版社:エイ出版社
単行本(ソフトカバー):175ページ
発売日:2014-03-25
価格:1620円
分類:
日本の民俗
キーワード:
日本人
肉
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<目次>
第1章 南の島のカマイ―西表島(沖縄県八重山郡)
第2章 秘境の村の猪猟―椎葉村(宮崎県東臼杵郡)
第3章 山中の鹿肉のレストラン―宇目(大分県佐伯市)
第4章 畑荒らしのハクビシン―穴内(高知県安芸市)
第5章 貉と呼ばれる狸・穴熊―長湯温泉(大分県竹田市)
第6章 厳寒の礼文島のトド猟―礼文島(北海道礼文郡)
<新聞書評>
日本人は、どんな肉を喰ってきたのか? [著]田中康弘
(朝日新聞 2014/06/01)