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日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?

著者:田中 康弘 
出版社:エイ出版社
単行本(ソフトカバー):175ページ
発売日:2014-03-25
価格:1620円
分類: 日本の民俗 
キーワード: 日本人   
日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 南の島のカマイ―西表島(沖縄県八重山郡)
第2章 秘境の村の猪猟―椎葉村(宮崎県東臼杵郡)
第3章 山中の鹿肉のレストラン―宇目(大分県佐伯市)
第4章 畑荒らしのハクビシン―穴内(高知県安芸市)
第5章 貉と呼ばれる狸・穴熊―長湯温泉(大分県竹田市)
第6章 厳寒の礼文島のトド猟―礼文島(北海道礼文郡)

<新聞書評>