小泉武夫のミラクル食文化論 - いい本のまとめ

小泉武夫のミラクル食文化論

著者：小泉武夫
出版社：亜紀書房
単行本（ソフトカバー）：240ページ
発売日：2013/04/25
分類：グルメノンフィクション
キーワード：小泉文化論
評価

3.7 読者数

2.2

小泉武夫のミラクル食文化論

＜マイリスト＞

＜目次＞

第１章　ヒトは何を食べてきたのか
第２章　火と灰
第３章　道具と知恵
第４章　原始国家と神の誕生
第５章　酒のはじまり
第６章　塩と人間
第７章　保存する技術１（干す・燻す・葉に包む・灰）
第８章　保存する技術２（発酵）
第９章　毒と解毒食品

＜ブログ等＞

素晴らしき世界の食卓『小泉武夫のミラクル食文化論』 (HONZ 2013/06/26)

＜小泉武夫の本＞