いい本のまとめ
多くの読者が高く評価しているおすすめの本と書評
  ベスト1000冊

日本のイネ品種考 木簡からDNAまで

出版社:臨川書店
単行本:264ページ
発売日:2019-05-01
価格:4950円
分類: 作物栽培 
キーワード: 日本    DNA 
日本のイネ品種考 木簡からDNAまで
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 出土するプラント・オパールの形状からみた多様性
第2章 古代の種子札に記載された品種名の多様性と変遷
第3章 赤米・黒米・香り米―変わりものの品種たち
第4章 お米の祖先―「愛国」と「神力」
第5章 イネ品種と遺伝的多様性
第6章 対談 和食と米

<新聞書評>