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粋を食す 江戸の蕎麦文化

著者:花房 孝典 
出版社:天夢人
単行本:240ページ
発売日:2018-09-20
分類: 国内旅行  グルメ  江戸  日本史一般  食・栄養 
キーワード: 江戸  文化 
粋を食す 江戸の蕎麦文化
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 江戸の蕎麦事典
  • 考察江戸の蕎麦
  • 蕎麦と茶 ほか
第2章 蜀山人蕎麦ばなし
  • 「蕎麦の記」
  • 『壬戌紀行』 ほか
第3章 蕎麦と笑い
  • 蕎麦と川柳
  • 蕎麦と小咄 ほか
第4章 江戸から東京へ
  • 幕末・明治 蕎麦模様
  • 『味覚極楽』蕎麦ばなし ほか

<新聞書評>