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食卓の経営塾 DEAN & DELUCA 心に響くビジネスの育て方 (ハーパーコリンズ・ノンフィクション)

著者:横川 正紀 
出版社:ハーパーコリンズ・ジャパン
単行本:208ページ
発売日:2020/06/19
価格:1760円
分類: ビジネス・経済 
食卓の経営塾 DEAN & DELUCA 心に響くビジネスの育て方 (ハーパーコリンズ・ノンフィクション)
       

<マイリスト>

<目次>

1 哲学を共有する―見るべきものは「根っこ」にある
  • 認知度0・1パーセント以下からの出発
  • 人生を変えた、「人」と「店」との出会い ほか
2 ブランドの前に人がある―価値をつくるのは看板ではない
  • ライバルは個人店
  • ウェルカム流「風通しのよさ」 ほか
3 好きこそ仕事の上手なれ―興味の熱量がすべてを決める
  • 頭の中を「ビジュアル化」する
  • まずは「手書き」から始めよう ほか
4 大は小を兼ねない―「いい塩梅」を追求する
  • 「ヒューマンスケール」が心地いい
  • ルールの7?8割は「ゆるく」決める ほか
5 食卓の経営塾―感性を共鳴させる
  • 昭和がくれた教訓
  • 電子レンジとオーブン ほか

<新聞書評>

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