第１章　３つ星店（三陽（横浜市）―いかがわしすぎる店だけど、ニンニクたっぷり餃子は本物の味
キッチンブルドック（大井町）―ホコリにまみれた洋食店の大満足なメンチカツ定食　ほか）
第２章　２つ星半店（美奈登（名古屋市）―ススと油で真っ黒な店の、どえりゃあ美味い焼肉
千石寿司（東十条）―工場現場みたいな店には、完全にできあがった味があった　ほか）
第３章　２つ星店（味味（学芸大学）―ひさしがぐにゃっと曲がった店の滋養溢れるニララーメン
満州王（東高円寺）―外観も店内もベタベタだけど塩ラーメンの味はベタじゃない　ほか）
第４章　１つ星半店（フルーツパーラたなか（西小山）―誰もが見過ごす果物屋の見過ごせないフルーツパフェ
十三屋（北品川）―雨漏りがひどいオンボロ居酒屋のデンジャラスなつゆ焼きそば　ほか）
第５章　１つ星店（牛八（大井町）―つぶれそうな立ち食いカレー屋は帝京時代の食堂と同じ味
ラーメン亭佐藤くん（木更津市）―チャーシューと大将の旨みが溶け込んだスープ　ほか）