序章 “伝統野菜”の復活にかける
第１章 失われた野菜を探して―発見の物語
第２章 日本を旅した野菜
第３章 江戸と今をつなぐ
第４章 大都会で生まれた野菜
第５章 学校の畑でよみがえる
第６章 サポーター広がる
江戸東京野菜の物語
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＜目次＞
＜新聞書評＞
- [ビジネス書セレクト] 「江戸東京野菜の物語 伝統野菜でまちおこし」 地域の味復活させ、小さな経済潤す (朝日新聞 2020/05/04)
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