第１話　「食べる」とは何か
第２話　「食べ物」は「文化」である
第３話　食べ物とコミュニケーション
第４話　食べ物と制約
第５話　食べ物のフィールドワーク
第６話　料理を「創る」
第７話　「食べ物」の「伝統」を考える
第８話　「食べ物」をめぐる「欲望」
第９話　行為と用具