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ルヴァンとパンとぼく

著者:甲田 幹夫 
出版社:平凡社
単行本:164ページ
発売日:2019-11-15
キーワード: パン  ぼく 
ルヴァンとパンとぼく
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 パンとか、小麦とか
  • 僕のパン遍歴―パン屋になる前のこと
  • 酵母との攻防… ほか
第2章 仕事とか、店とか
  • 大学、バイト生活、そしてパン屋
  • 卸のパン屋、ルヴァン調布店 ほか
第3章 僕のこと
  • 母のこと
  • 薪の季節 ほか
対談 ルヴァンは都会の囲炉裏(按田優子さん(料理家、按田餃子店主))

<新聞書評>