いい本のまとめ
多くの読者が高く評価しているおすすめの本と書評
  ベスト1000冊

「あまった食べ物」が農業を救う

著者:山田 浩太 
レーベル: PHPサイエンス・ワールド新書
出版社:PHP研究所
新書:176ページ
発売日:2012-05-19
価格:864円
キーワード: 食べ物  農業 
「あまった食べ物」が農業を救う
       

<マイリスト>

<目次>

第1章 化学肥料・農薬の本当の問題
  • 化学肥料による土の「作り方」
  • なぜ有機質肥料ではなく化学肥料が選ばれるのか ほか
第2章 なぜ野菜は美味しくなくなったのか―発酵の話
  • 牛糞と豚糞と鶏糞の違い
  • 牛糞、鶏糞を活用する ほか
第3章 有機質肥料で土を作り、野菜を育てる
  • 物理特性を上げる
  • 塩基置換容量―肥料の器の大きさ ほか
第4章 循環型社会を目指して
  • 窒素、リン酸、カリウムで溢れかえっている国日本
  • 循環ネットワークの構築―メリットがないと人は動かない ほか

<新聞書評>